前两天做蛋挞剩下的蛋清一直放在家里的冰箱冷藏着 扔了实在是太过浪费 总想着拿它做些什么 最后锁定了天使蛋糕只需要蛋白的蛋糕让我对它的口感很感兴趣 本来想等到天使模具送来再做的 可是急性子啊 所以临时换了马背模 换个花样也让天使蛋糕多分乐趣
准备材料
将蛋清打发至打蛋头抬起有小弯钩即可
放入筛好的低粉与盐 上下翻拌均匀 千万不可以划圈搅拌
将蜜豆加入拌好的蛋糊稍微拌匀
将蛋糕糊放入涂油撒粉的模具
放入预热175度的烤箱 上下火中层20—25分钟
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