翡翠饺子

步骤1/9

菠菜或芹菜叶榨汁和面（面要留一半用清水和）

步骤2/9

绿色面和白色面分别取出一部分，搓成长短差不多的长条

步骤3/9

将绿色面团的长条擀成长片，把清水面的长条放在绿色的上面

步骤4/9

将绿色面皮完全裹住清水面长条

步骤5/9

完全过好后的样子

步骤6/9

切成小剂子

步骤7/9

擀成皮

步骤8/9

晒晒馅，韭菜肉三鲜，肉和韭菜1：3左右就行，肉不要放太多。鸡蛋我是摊成皮后切的。先和肉馅，再用香油把韭菜拌一下（防止韭菜出汤，所有素馅均可如此），加入鸡蛋，木耳，虾，盐，味精拌匀

步骤9/9

成品