糖三角是家庭常吃的主食,外面摊位卖的糖三角或者糖包,每个一块钱,好贵!家庭自制,干净,安全,关键是很简单!关于发面使碱细节,见小贴士。
面发好,揉匀,出现断面有均匀针孔
剂子按扁成鸡蛋大小,擀成饼,比家里包饺子的皮厚一些
步骤3/6将碗中放白糖和面粉,按2:1比例,拌匀,
包成三角形,也可包成馒头形
锅水烧开,屉布被蒸汽吹起,放入糖三角
中火1000瓦,15分钟就熟
关于小苏打的用量,必须特别说明:由于面发的程度不同,以及小苏打的脱水程度不同,一般按发好的面每500克用小苏打5克,如果是新开封的,则用4克,若是买回放置时间长了,就需要6克,根据情况,自己把握,用我的三招,百试不爽。
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