巧克力奶油蛋糕

制作蛋黄糊：蛋黄加入细砂糖打散，加入色拉油和水搅拌均匀，再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

蛋白分次加入砂糖打至硬性发泡

蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀

倒入8寸圆模中，稍微震荡几下消除大气泡

170度烤45-55分钟，烤好后倒扣在烤架上

将烤好的蛋糕切片，我用了其中两片

100克动物性淡奶油加糖打发

在第一片蛋糕上抹上淡奶油

将另一片蛋糕盖在上面

黑巧克力隔水融化后和30克淡奶油混匀继承巧克力酱，将巧克力酱抹在蛋糕表面

在两层蛋糕片中间挤上一排奶油

在蛋糕表面装饰上车厘子

最后再在表面挤花插上蛋糕牌即可