黄豆芽洗净,将水沥干备用
将五花肉洗净,切条或片备用
切好葱,辣椒,八角,备用
步骤4/6热锅,锅干后倒入少许玉米油,放入八角和干辣椒,然后将葱花倒入,烹出香味后倒入肉丝,翻炒,倒入少许酱油,继续翻炒
步骤5/6肉丝炒的变色后,倒入黄豆芽,继续翻炒,加入少许醋
翻炒豆芽快熟后,一定要多翻炒一会儿,黄豆芽不是很好熟,不熟不好吃加入少许盐,翻炒几下后就可以出锅了
如何选购豆芽?用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发,不但没有清香
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
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