迷你披萨

步骤1/11

除了橄榄油之外，其他饼底材料混合，面包机揉面功能30分钟。

步骤2/11

放入橄榄油，继续揉面功能30分钟。

步骤3/11

发酵功能90分钟后，如图。

步骤4/11

发酵的同时，做披萨酱，倒入橄榄油，三成热后加入大葱蒜和红辣椒末。

步骤5/11

加入切碎的番茄丁，清水，盐，披萨草，糖，煮20分钟。

步骤6/11

最后加入研磨的黑胡椒粉后，酱料出锅。

步骤7/11

发酵好的面团擀成3mm的薄片。

步骤8/11

用模具切出圆形，涂做好的番茄酱，撒上百吉福马苏里拉奶酪，静置15分钟。

步骤9/11

静置披萨坯子的同时，切好蔬菜和肉类。

步骤10/11

根据口味搭配出各不相同的迷你披萨。我用到了培根，虾，瑶柱，牛肉丸，猪肉丸，香菇和青椒。上面再盖一层马苏里拉奶酪和黑胡椒粉。

步骤11/11

烤箱各家的脾气不一样，我设定了180°15分钟，迷你披萨就新鲜热辣出炉了～特别香脆好味。