鱿鱼一只,把它的掏干净
放高压锅里微压一两分钟。
准备好炒饭的材料,爱吃什么放什么,
我的是酱油炒饭,用美味鲜提色,(我家只用这种酱油,老抽,生抽什么的从来没用过)。炒饭粘一点,鱿鱼取出来,经过微压变变小了,把饭塞进去。
塞紧实一点,牙签封一下,
锅里放油,把鱿鱼煎一下。煎的时候小心油爆起来。感觉差不多就取出
切片装盘。小心烫
随自己口味调汁淋上去。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有