糖醋茄盒

步骤1/8

准备肉馅，葱姜切末，放些十三香，盐，鸡精，蒸鱼豉油，生抽，料酒。搅拌入味。。

步骤2/8

茄子选长条形，粗些许的，然后切断。不切断，再切断，就是这样的形状。。放肉馅时拍些淀粉。。

步骤3/8

将肉馅塞进茄子里，不用太多，薄薄一层，不然怕煎不透啊，啊哈哈。。

步骤4/8

准备一个鸡蛋，淀粉面粉比例是1:1，加点水，调成糊，将塞肉馅的茄子，沾满蛋液

步骤5/8

入油锅，小火慢煎。。煎成两面金黄。。

步骤6/8

将将将！！！半成品

步骤7/8

锅里放番茄酱，白醋，糖，加些水。。艾玛，忘了拍炸好的茄子入锅了。。裹上糖醋汁。。

步骤8/8

哈哈哈，成品图来啦，撒上葱花，