虽说秋天是贴膘的季节 但常吃油腻也需要一些绿色蔬菜调调味 食材中加些丸子 让原本清淡的菜汤变得丰富不少
鸡毛菜洗净
将丸子放室温解冻
锅内倒油
直至油冒烟倒入解冻的丸子
倒入适量的水 加一勺半盐(我倒的是凉水,热水也可以)
盖上锅盖 火的大小一直是如图这样
至水沸腾 丸子浮起 加一勺味精
将鸡毛菜倒入锅中 用锅铲稍拌匀 烫熟即可(不要盖锅盖)
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
鸡毛菜的营养价值鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提
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