花生芝麻糖包

步骤1/12

包子皮原料：普通面粉500克， 酵母7.5克， 泡打粉7.5克， 清水300克。

步骤2/12

包子馅原料：将炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜搅拌均匀。

步骤3/12

将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀。

步骤4/12

然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌。

步骤5/12

将清水全部加入后，用手将面团揉光滑面团（可以用面包机揉面团）。

步骤6/12

揉好以后将面团放在潮湿封闭的环境中发酵一个小时，然后按压面团排气。

步骤7/12

案板上撒点面粉，将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小一样的面团。

步骤8/12

把面团用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。

步骤9/12

将馅料放在面皮正中。

步骤10/12

用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。

步骤11/12

包好的包子继续发酵15分钟。

步骤12/12

蒸锅底部抹上一层油，打开火，先用中火煮开后再放上包子，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟再取出。