和果子桃子

步骤1/13

饼皮的详细做法参见之前的一篇：【和果子。银杏】
取45G做好的饼皮调成浅黄色，45G保留白色，剩余调成深粉色
每只和果子材料：黄色或者白色饼皮15-17G，深粉色饼皮2-5G，莲蓉馅20G
如图是20G馅、15G黄色饼皮、5G深粉色饼皮的搭配

步骤2/13

如图示将深粉色面团压到黄色面团中间，压扁

步骤3/13

粉色部分朝内，包入20G莲蓉馅

步骤4/13

收口捏紧（此为底部，另一面可以看到粉色）

步骤5/13

滚圆，表面会透出粉色。粉色面向上放置

步骤6/13

用牙签压出一道深痕

步骤7/13

做咱中式的寿桃做顺手了，都给捏了个尖儿
完事儿后对比人家成品图才后知后觉人家是不捏的= =比较圆润
原方成品也不配叶子的，强忍住没给它配，后来怎么看都觉得有点奇怪

步骤8/13

这是一款20G馅料、17G白色饼皮、2G深粉色饼皮的配比

步骤9/13

同样是粉色压到白色上压扁

步骤10/13

包馅收口，滚圆

步骤11/13

表面透出粉色的效果就是这样
搭配的粉色面团多和少的效果会不一样，这个按自己想要的效果搭吧

步骤12/13

同样造型，完成~推荐现做现吃~放久了饼皮会变得粘软，口感不好

步骤13/13

成品~