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蔓越莓饼干

以前的朋友和同事，对我都是很信任呢，纷纷都找我帮她们订做呢；这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北，那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了；只是很痛苦地是：天气冷做饼干实在太受罪了，这个是开着空调做的呢，呜呜呜呜~~~

老方小雨05
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

蔓越莓饼干热量：1733 千卡

脂肪：108.91克
蛋白质：23.36克
碳水化合物：180.49克

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食材主料/辅料

鸡蛋 30克、糖粉 65克、黄油 100克、低筋面粉 155克、蔓越莓干 30克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤1/13

准备好食材
步骤2/13

蔓越莓干切小粒
步骤3/13

黄油提前软化好，轻打至顺滑
步骤4/13

加入糖粉，先手动拌匀，再打至蓬松
步骤5/13

分次加入全蛋液，打至完全融合
步骤6/13

筛入低筋面粉，轻拌至无干粉
步骤7/13

撒入蔓越干粒
步骤8/13

翻拌均匀
步骤9/13

借助保鲜膜与模具整形好，入冰箱冷冻
步骤10/13

成型后，拿出来切片
步骤11/13

依次放入烤盘内
步骤12/13

送入预热好的烤箱，按动曲奇功能键烤制20分钟左右
步骤13/13

表面金黄后取出，晾凉密封保存即可

小窍门

1、蔓越莓事先切小粒备用更均匀
2、黄油必须是软化到位的，才可以
3、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离
4、烤制的温度和时间仅能参考

饼干电烤箱下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>

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