糖醋鲚鱼

步骤1/9

鲚鱼干用水浸发。

步骤2/9

掐去头，撕掉肚肠，清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。

步骤3/9

坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香。

步骤4/9

倒入清理好的鲚鱼。

步骤5/9

倒入适量的料酒，翻炒。

步骤6/9

倒入适量的生抽，翻炒。

步骤7/9

移入少量的水，盖锅盖略煮后，入适量的糖调味。

步骤8/9

汤汁快收干的时候，倒入适量的白醋。

步骤9/9

糖醋鲚鱼其实当零嘴也挺好的~~