取200克左右糯米先浸泡4小时
取200克瘦肉,洗净,切块,剁成碎肉。然后放上切好的大葱,混和搅拌一两分钟。
取一个土鸡蛋,打散,备用。
把打散的蛋,肉酱,地瓜粉,盐,鸡精,酱油,混在一起,搅拌几分钟后,放置半小时,让它入味。
把搅好的肉末,搓成一圆团,然后裹上一层糯米,放在盘上,放置一会儿。
锅里水烧开,把裹好的糯米球,放在蒸锅上蒸个15分钟,一盘珍珠肉丸就做好了。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有