豉椒苦瓜炒素肠

步骤1/9

准备材料。

步骤2/9

苦瓜 红椒都切日字块，素肠 用手撕成条。

步骤3/9

苦瓜放到沸盐水中焯一下。

步骤4/9

再捞出放到冰水中 控干水分备用。

步骤5/9

水面筋也放到沸盐水中焯一下 捞出控干水分。

步骤6/9

锅中倒油 加入一勺老干妈豆豉酱翻炒。

步骤7/9

倒入红椒块炒20秒。

步骤8/9

倒入苦瓜和水面筋快速翻炒关火。

步骤9/9

最后放蘑菇精和白糖翻几下出锅。