门钉肉饼

步骤1/15

面粉加酵母粉和成发面团。

步骤2/15

盖盖放置温暖处醒发。

步骤3/15

醒发成发面团。

步骤4/15

五花肉剁成馅。

步骤5/15

加酱油，豆瓣酱，盐，葱姜末，花生油，五香粉绞打上劲。

步骤6/15

豆角洗净，焯水，剁碎。

步骤7/15

发好的面揉匀，下剂子。

步骤8/15

擀成面皮。

步骤9/15

包上馅，包成包子。

步骤10/15

反过来让有摺的一面朝下，按扁

步骤11/15

用手搓成门钉样。

步骤12/15

在电饼铛内刷上一层油。

步骤13/15

摺朝下放入肉饼，再在上面刷一层油，盖盖烙一分钟。

步骤14/15

开盖，再电饼铛里面浇上一层水，盖盖继续烙，这叫焖馅。

步骤15/15

带电饼铛中的水蒸发完后，把饼翻个个继续烙，烙至两面全为金黄色，就烙好了。