糯米鸡蛋

步骤1/6

糯米沸水里抄一下，到半熟状态，过冷水沥干备用，广式香肠，胡萝卜切丁备用。

步骤2/6

油锅倒入花生油，油热依次放入香肠，豌豆，胡萝卜丁，糯米。放入酱油及白胡椒少许，出锅。

步骤3/6

鸡蛋敲小口，倒出约三分之二蛋液，加入炒制好的填料，用筷子搅拌均匀。（填料不要太满，留些膨胀余地）

步骤4/6

上蒸锅蒸6～7分钟即可，蒸蛋器大概需要蒸10分钟左右。

步骤5/6

嗯，出锅了，广式香肠的味道会融入整个鸡蛋里，所以，吃起来是咸甜口的。

步骤6/6

由于倒出的蛋液是所有蛋清和少许蛋黄，因此，鸡蛋剥开后是黄黄的