紫薯蒸软,去皮捣成泥,加入面粉中。
加入适量白糖、发酵粉和水,用手将所有材料揉搓均匀成面团。
取出大小相同的面团,擀成圆形状,将四张面皮错开相叠,卷成一卷。
从中间切出大小相同两半,便成玫瑰花瓣。
将馒头放入蒸锅里蒸熟即可食用。
馒头如果想吃蓬松点的口感,需将面团静置一段时间,待其发酵至面团变大。未发酵一段时间的面团,做出的馒头口感较紧实。
馒头的食物禁忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,
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