凤尾虾球,一听菜名就比较像的年夜菜哦!
准备好原材料,土豆提前蒸熟,备用;
虾仁加盐、酱油拌匀,腌制一下;
土豆压成土豆泥,加食盐、黑胡椒粉和酱油拌匀;
拌匀的土豆泥将腌制好的虾仁包入;
将做好的虾球放入干面粉中裹一层;
把沾有面粉的虾球放鸡蛋液里滚一圈;
再把裹一层蛋液的虾球放入面包糠中,裹一层;
锅内倒入金龙鱼1:1:1调和油,加热;
待温加热到六成,把虾球放入锅里,炸金黄即可。
成品图
成品图竖图
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