步骤1/7软化黄油,可以室温软化或隔水软化。
步骤2/7在软化的黄油里分次加入糖粉,打发至颜色发白。
步骤3/7分三次倒入20g蛋液,每次打发至蛋液完全溶于黄油。
步骤4/7低粉过筛,与以上的的黄油混合揉捏成面团。
步骤5/7将面团平铺,用刀分成20小块,每块10g左右,用手取一块揉捏成球后压扁,把肉松包在里面修成圆形。
用刷子将少许的蛋液,刷在小饼上,撒上芝麻。
烤箱预热,180度上下考20分钟左右,颜色满意后就拿出来,时间长了口感很硬,不好吃。
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