步骤1/5取适量黄油,看有的教程是100g面粉50g黄油,怕胖就少油少糖,我是直接放在放在微波炉里融化的高火1分钟,若不可以,再加热一会,可以隔水加热
步骤2/5加适量白糖拌匀,加入鸡蛋,用力拌匀,实践证明,这时候勺子比筷子好用,加入红枣碎,拌匀
步骤3/5然后继续加入自制的低筋面粉,混合均匀,揉面,直到不沾手即可
步骤4/5包上保鲜膜,放入冰箱冷冻20?30分钟即可,便于定型,然后切片
将切好的片放入微波炉中,高火1分半,翻面中高火1分半,翻面中高火1分钟……等到放凉就会很硬。ps微波炉不同,火力时间也不同,放在中间的
低筋面粉买不到,可以用面粉与玉米淀粉4:1混合得到,想要更低筋,可以多一点点玉米淀粉
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