黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的暖身汤。
羊肉切块。
羊肉冷水下锅。
羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
调料盒里放入花椒。
砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒
放入羊肉。
大火煮开后改小火炖2小时。
胡萝卜去皮，切块。
胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。
美味营养的黄芪羊肉汤。
成品。
成品。
因为黄芪、羊肉同属温补食材，所以外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。
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