本家人都喜欢吃辣,有人说吃辣会上火,但是我们北方与中原地区还都是挺能吃辣的,今年冬天特别冷,吃辣有助于身体保持温度。
辣椒4个,去蒂切丝备用。
五花肉切丁备用,(头天买的多因为下雪的缘故,我们这边比较冷,放在厨房都结冰了。所以切的时候还挺好切
八角,葱花备用
锅子洗净漓干,倒入油温度稍高点放入八角,八角炸出味放入葱花。翻炒两下。
倒入切好的五花肉,炸至出油,肉色焦黄。
倒入尖椒,翻炒两下,放入食用盐适量,酱油两滴,调料适量。翻炒至尖椒微软即可。(出锅时放点味精或者鸡精味道鲜美)
先尝一口肉肉,超级香美
辣椒买的时候尽量买透亮的,那样的熟的透,炒菜好吃!
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