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大豆不仅含有20%左右优质的不饱和脂肪酸,又含76%左右的植物蛋白质,添加少量凝固剂,即可做成美味可口、富含营养物质的豆腐,而且制作工序简单,适合自制。

幽梦呓语eftc
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

大豆 200克、 卤水 3.5克、 适量

自制卤水豆腐的做法步骤

小窍门

大豆要泡开,但不能泡过头,否则,做出豆腐的量反而会减少。卤水要称量准确,不可多加。

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