电饭煲版蜂蜜红枣蛋糕

首先备齐这样材料。

红枣去仔。切成小丁。备用。

蛋黄蛋清分离。装蛋清的碗必须是无水无油的。用打蛋器打发蛋白。打发蛋白的时候糖分三次加入。直至蛋白打发到把筷子能立在里面不会倒的时候才是成功的。

在蛋黄中。加入三勺糖，一勺植物油。三勺蜂蜜。50ml牛奶或者水。低筋面粉100g

搅拌成糊。也可以用打蛋器打发。要打发均匀，不要有面粉颗粒状。

接着把打好蛋白的分三次加入到蛋黄中搅拌，要上下左右的搅拌，不能打圈搅拌。不能打圈哦。

接着把红枣颗粒的一半加入搅拌。

成这个状态就可以下锅啦。把电饭煲预热两分钟。在锅内刷一层薄薄的油。锅底四周都刷一层。把蛋糕糊倒入。

然后再把剩下的红枣颗粒撒在面上。把锅拿起轻颠几下震出气泡。盖上按下煮饭键。

两分钟后跳到保温状态用毛巾捂住出气孔15分钟后再按下煮饭键两分钟后又到保温状态。毛巾照样捂住15分钟。

将近35分钟后开开。用牙签或者筷子戳里面蛋糕没有沾有粘液代表熟了。端出来电饭煲锅胆晾凉。必须全部凉了再出锅哦。

放置凉后有点缩了。然后就可以切开吃啦。

有蜂蜜的香味红枣的甜。在家做又卫生又美味。