无水无油脆皮红枣蛋糕

步骤1/9

全蛋打入无水无油容器，加白醋和盐，隔40度热水用打蛋器打至粗泡。

步骤2/9

加入白糖继续打发，直到打发成提起打蛋器，蛋糊缓慢滴落，落下的痕迹不会很快消失的状态就可以了。

步骤3/9

红枣去核切小粒。

步骤4/9

面粉过筛，先倒一半，采用切拌法和面糊和匀。

步骤5/9

再倒入另一半面粉切拌均匀。

步骤6/9

倒入红枣粒和匀。

步骤7/9

倒入垫油纸的烤盘。

步骤8/9

烤箱175度过预热，中层，18～20分钟。

步骤9/9

好了。