电饭煲红枣蛋糕

步骤1/13

全部材料准备好，红枣去核切碎。

步骤2/13

油和纯牛奶充分搅打至乳化

步骤3/13

分离蛋，加入蛋黄。

步骤4/13

筛入低筋面粉

步骤5/13

拌匀蛋黄糊

步骤6/13

蛋清加几滴柠檬汁，打发蛋白，分三次加入细砂糖。

步骤7/13

蛋白打到硬性发

步骤8/13

分一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白盆里翻拌匀蛋糕糊。

步骤9/13

最后放入红枣碎拌匀倒进电饭煲内胆，表面再撒一层红枣，可以放自己喜欢的果料，我还放了橙皮丁。内胆底下垫块毛巾振出空气。

步骤10/13

电饭煲选择蛋糕键

步骤11/13

程序结束，打开盖子，哇噻发的好高。先不要拿出内胆，过三分钟拿出内胆，再冷却两分钟倒扣脱模，这样防止回缩。如果是温度高的季节就不会了。

步骤12/13

颜色很好，高度5.5厘米，裱花应该可以的。

步骤13/13

电饭煲蛋糕完全媲美烤箱的了