家常菜总有让人感觉到家的味道
冷水抄肉
准备好调料:良姜,香叶,桂皮,肉蔻,香砂,茴香,花椒,陈皮,白芷,八角。可以多一些弄成碎块,每次卤肉放一些。
热锅放一些白糖炒出糖色后,放入五花肉,倒酱油,翻炒,变色后填热水,末过肉。
放入调料包和红糖,要想酱味浓一定要放红糖
我用的是姜味红糖,
小火炖,肉烂后,放盐。收汤出锅
姜有暖胃散寒的作用,红糖是补血的佳品,两者搭配熬成的姜汁红糖水有预防感冒、调理肠
红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用红糖对血管硬化能起到一
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