马蹄炸肉圆的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

难得在超市看见葧荠，买了点回家。葧荠清热解毒，吃了降火。单吃葧荠的话总感觉渣难以下咽，放在肉圆里一起吃的话很好处理了葧荠的渣，更使肉圆吃起来有些淡淡的甜味，荤素搭配！超市卖的肉圆一般都有很大成分的面粉，有些商家为了使肉丸有弹性还往里加大量硼酸。自己动手做葧荠肉丸，20分钟搞定，即健康又美味，快点行动起来吧！如果觉得我的菜谱好就快快收藏点赞吧，有你们的支持，我会努力的为大家介绍其他好吃的，方便做的美味！谢谢

步骤1/9买回葧荠后，用清水洗去泥，放入沸水中煮8分钟左右关火，等葧荠凉后去皮备用。
步骤2/9

将挂完皮的葧荠先切块后切丁，不需要用料理机打成泥，葧荠脆脆的口感会体现不出来。把姜也切丁
步骤3/9

将猪肉末，葧荠丁，2小勺盐，一个生鸡蛋，少许淀粉，姜末，胡椒粉都倒入一个大盆或大碗中，用手朝一个方向一直搅拌均匀
步骤4/9用右手抓一把肉泥，捏紧拳头，使肉圆从虎口挤出，用手再做修饰把肉圆捏圆。
步骤5/9

锅中放入少许油，放的油油大约能到肉圆三分之一的高度就好。开火，把火调成中火。在油没很热的时候就可以把捏好的肉圆依次放入，肉圆之间不要粘着太紧。
步骤6/9

肉圆每面需要煎4分钟，记得到时间翻面。煎到表面金黄就好，不要煎得太过焦了
步骤7/9

把快煎好的肉圆和刚放进锅的分开，火不需要加大，慢慢煎的话油不会爆出来
步骤8/9

拿一个盘子，并在盘子上放一张厨房纸吸油，当肉圆两面都金黄的时候可拿出放入盘中冷却
步骤9/9

肉圆就都煎好啦，关火，等油冷却后可用漏勺过滤残渣，剩下的油可以以后再用。从切葧荠到煎完肉圆的时间不到20分钟，快快行动起来吧！