羊汤

步骤1/9

原料如图（忘了拍花椒粒了）

步骤2/9

锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

步骤3/9

把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

步骤4/9

高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

步骤5/9

放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

步骤6/9

炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

步骤7/9

羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

步骤8/9

放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。

步骤9/9

早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。