蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
将白糖放入蛋黄中。
用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。
用打蛋器将蛋清打成泡沫。
将蛋黄倒入蛋清中。
再倒入面粉拌匀。
将鸡蛋糊倒入模具中。
上蒸锅蒸15分钟。
这是蒸好的鸡蛋糕。
1.面粉要过筛，这样蒸出的口感好。
2.模具里要刷一层油，防止粘连。
3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满，太满会溢出来，影响成品的美观。
4.不要反复搅拌面粉，不要花圈，把面粉拌均匀就行了。
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