主料
买回来的花蛤泡在盐水里2小时左右,放几根铁钉或者滴几滴麻油加快花蛤吐沙。
小青红椒切丁
蒜头切丁
锅里放油,烧热后放入蒜蓉爆香
随后放入青红椒丁,炒香
放入花蛤大火快速翻炒至花蛤开口
等花蛤差不多都开口了,加一点点的酱油(一点点就行啦,我稍微放多了)
随后放入香菜拌一下就可以关火出锅了
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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