凡是吃过榴莲的人，那都是真爱它的柔润甜软，大多也会经历从拒绝到接受甚至上瘾！很多人因为气味就“一味拒绝”，放弃这美味又高营养的水果之王，实在太可惜了！女儿以前也不吃榴莲，去年夏天在我的威逼利诱之下，鼓起勇气尝了一口，大呼好吃，自此深爱！只可惜榴莲的价格让人爱不起来，百元也只能买回一小个，去壳去核后剩不了多少，她一个穷学生更是难得吃一次。榴莲千层蛋糕垂涎已久，搜集了众多食谱，研究多日，其实简单，易操作，零失败！
两个鸡蛋加20克糖粉，打散，加入融化的黄油，调匀。
加入牛奶，调匀。
筛入低粉，搅拌至无干粉颗粒。
面糊过筛，用勺子底部按压，最后的面糊就比较细腻了。
平底锅小火，舀一勺面糊，手持锅炳，将面糊晃成一个六寸大的圆形，煎至起泡，翻面略煎一会，出锅，再煎下一张饼，直至全部面糊用完。注意，最后一张饼要大一些，煎好了放一边。
榴莲肉压成泥。
淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发。
榴莲肉倒进奶油里，拌匀。
拌好的奶油糊。
盘子里铺两张面皮，抹一层奶油糊，再铺一层面皮，抹一层奶油糊，直至最后铺上最大的一张面皮。
盖上保鲜膜，冰箱冷藏四小时。
成品！
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