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每看到华夫饼(松饼)就会被它的格子外表所诱惑,以致于深深爱上它。没想到制作华夫饼会很简单,所需时间也不长。研究了华夫饼的制作方法,大体上分为两种,一种是泡打粉牌,靠泡打粉在加热过程中起发;另外一种是打发蛋清,这种就是在打发过程中容易手酸。我比较懒,所以做了两回的泡打粉版,今天是第二次制作,拍了照片。下次我一定做一次打发蛋清版,再来这里介绍一下两个版本的不同与口感。

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难度简单 口味香草 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄油 10克、 鸡蛋 1只、 蜂蜜 50克、 低筋面粉 90克、 香草粉 2克、 泡打粉 2克、 牛奶 55克

华夫饼的做法步骤

小窍门
这次在制作时,将鸡蛋与黄油的用量均进行减半。第一次制作的华夫饼,吃起来太油腻了,女儿吃第一口说:“香,太好好吃了”,再吃几口就说:“太腻了,不吃了。”。第二次(本次)制作时均减了半,鸡蛋用了1只,黄油只用了10克。这次吃起来没有腻的感觉,只能感受到蜂蜜淡淡的甜香。
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