纸包排骨应该很多人吃过,这次我做了这款韩式辣酱腌制的鸡腿肉,用油纸包住,放锅里油炸,把鸡腿里面的汁都逼出来,肉质鲜嫩肉汁鲜美!
鸡全腿一只,去皮去脂肪块;去骨头,把鸡腿肉切大概5厘米长
鸡腿肉用辣酱和蚝油腌制15分钟;提前准备好油纸,大概是12厘米的正方形,把一块鸡腿肉放下去
把下面的往前一折;把两边收折一下
把前面的往后一折;然后再对折过来,用订书机订好
这样就严严实实的包好了,就要包信封一样;准备下锅了哦
锅里放适量的油,可以没过鸡腿肉的;油开始冒小泡的时候就把鸡腿肉放下去;中大火炸至油纸变稍微的黑色就可以捞起来了;时不时翻动一下哦
肉质从图片都可以看得出哦
打开油纸,里面还有汁儿哦
非常好吃!
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