榴莲蛋糕

步骤1/7

按材料中的克数称号食材，把糖，牛奶，黄油（隔水融化成亮黄色液体）搅拌在一起，筛入低筋面粉，加入鸡蛋，充分混合。

能感觉到饼糊是有些稠度的。

因为牛奶是从冰箱里刚拿出来，比较凉，所以黄油倒进去之后也凝成小块漂浮在饼糊上了，我觉得没大碍，加热就又会融化了。

平底锅出场，锅底放少许油，小火摊饼。

步骤2/7

小火！切记！如果你不想摊成非洲饼的话。

饼的周围开始吱吱冒油，黄油的香味开始弥漫！自动脑补中华小当家里跳舞的仙女~幸福的滋味啊啊！

等颜色变黄了后，试着用筷子掀一下边，如果可以顺利掀开，就已经好了噢！于是我哼哧哼哧的继续，整个面糊用完基本可以摊出13张面皮。
面皮摊好后要放入冰箱里放凉，为啥呢？后面你会知道，如果不放凉，那么奶油涂上去就化成稀溜溜的了，便撑不出千层的感觉了。

面皮摊好后要放入冰箱里放凉，为啥呢？后面你会知道，如果不放凉，那么奶油涂上去就化成稀溜溜的了，便撑不出千层的感觉了。

步骤3/7

榴莲的壳去掉，捣成泥，欧了！纯榴莲，零添加，看得见的食材吃起来也特别放心！
打发淡奶油，因为我直（tou）接（lan）买的喷嘴式奶油，就省去了打发的步骤。

步骤4/7

冰箱里取出已经放凉的面皮，面皮，奶油，榴莲泥，一层一层的推起来。

别怕涂的不好看，别怕面皮不够圆，对于纯手工来说，这不是粗糙，而是艺术！
要有耐心噢，千层蛋糕的效果就是切开的样子，此时堆的越厚，切开惊喜越大！

步骤5/7

蛋糕成型后，莫急，还要放进冰箱定个型，2小时后，打开冰箱，铺面而来的榴莲香味！

起刀，切！
拉丝状的榴莲肉，最美的画面！
废话不多，看图吧！

步骤6/7

配咖啡，配奶茶，早餐或是下午茶。

步骤7/7

100%handmade，新技能get！