球釜试用菜谱之四：药膳排骨汤。煲汤，积聚耐心的事，长时间的煨煮，能将食材的原鲜味慢慢调出来，这一锅汤的味道自然不同。
材料准备。
排骨浸泡15分钟出血水，中途换水一次，之后投入冷水锅中，水沸捞出，冲去浮沫。
除银耳和枸杞之外的所有材料入球釜煲内，倒入没过材料的水。
选择煲汤键，定时2：00，按开始键进行烹饪模式。
鲜银耳去根后，撕成小朵，待用。
定时结束前20分钟，打开煲盖，放入银耳，15分钟后下枸杞。
汤煲程序结束后，盛出食用，鲜美。
排骨浸泡是去除血水，有时间的话，可以浸泡一小时以上，中途多换几次水。
黄芪党参都是比较温补的食材，平时煲汤时都可以放一些，食补是很不错的。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
