将红豆用水泡12小时以上
放入电饭煲中,加入适量清水(和焖饭的水量相当)
按煮饭功能
煮饭功能结束后,将煮好的红豆碾压成泥 也可以用搅拌机搅打一下 会更为细致
加入细砂糖 拌匀
装入模具中冷藏过夜
将已经凝固的红豆糕取出 切块 装盘即可
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆若色泽
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