非常简单的做法,味道也很好噢,我家人口多,炒了一大锅,都被吃完了,好有成就感啊,哈哈^_^~
材料备好,卷心菜切丝,火腿切丁。
调料备好
炒锅倒入适量的水,大火烧开。
放入面条,要用筷子不停的搅动,以免面条粘在一起。
放入面条稍微煮了一会儿以后,当看到水里起泡,就加一小碗冷水。
然后还是用筷子不停的搅动,当水再次起泡的时候再加一碗冷水。
这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右,面条就差不多熟了,如果不放心,就检查一下,尝一下就行啦~
准备一个菜盆和一个菜篮,盆里放满冷水,用漏勺将面条筛到菜盆里。
面条全部筛到菜篮里以后,最好洗两遍,主要是让面条不粘。
然后准备一个干净的大盆,将洗好的面条倒入,放入适量的芝麻油,搅拌均匀,放一边备用。
重新起锅,大火,倒入适量的油烧热,放入蒜末爆香。
放入卷心菜,稍微炒软一些,放一小勺盐,再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。
转小火,放入面条一起翻炒30秒,马上倒入老抽给面条上色,再倒入生抽一起再翻炒30秒,再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。
全部翻炒均匀后,面条就可以出锅啦~
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