将五花肉洗干净切块,等锅烧热不要放油放入五花肉,慢慢把肉上的油炒出来,待肉变成金黄色即可。加入适量的冰糖等待上色,加入适量的老抽和热水,然后最后放入泡好的梅干菜即可。小火炖一会,用大碗盛出放入蒸锅蒸,蒸时间长一点更香。
泡好的梅干菜
上锅蒸
蒸好的梅干菜扣肉。
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