芝香南瓜饼

步骤1/17

老南瓜洗净。

步骤2/17

切块蒸熟，去掉南瓜皮。

步骤3/17

加入适量白糖，搅拌均匀。

步骤4/17

搅拌均匀。

步骤5/17

加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。

步骤6/17

加入粳米粉。

步骤7/17

用筷子搅拌下。

步骤8/17

揉成南瓜团。

步骤9/17

取适量南瓜团，搓成长条。

步骤10/17

切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。

步骤11/17

取一小团，揉圆。

步骤12/17

用手轻轻按扁。

步骤13/17

挤入豆沙。

步骤14/17

再揉圆，轻轻再按扁。

步骤15/17

在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。

步骤16/17

锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次。

步骤17/17

成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油。