中午进常去的超市转转，发现净菜区冷藏柜里居然出现了鲜松茸，当然价钱还是有些小贵。不过松茸的美名早已入耳，所以思索了一下还是买了些。当然好东西也要好好利用才不浪费。就用松茸搭配乳鸽，炖一碗热腾腾的汤，犒劳我的家人。关注家人健康，从一碗老火靓汤开始。
备齐汤料。
乳鸽洗净，锅中放入冷水没过乳鸽。开大火。
煮开后，捞出乳鸽。水弃之不用。
加入其他汤料，重新加入热水。煮开后，转小火煮1个小时，加入半勺盐。即可盛出。
松茸上的杂物最好选择刮去，不放心再冲洗一下。而不是反复清洗，否则走了香味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
