谷物贝果

步骤1/19

将干料混匀（避免酵母和盐直接接触）后加入液体，混匀

步骤2/19

搅打光滑加入黄油

步骤3/19

加入黄油后继续搅打至能拉出薄膜，不需要吐司那么严格的手套膜

步骤4/19

搅打好的面团立即分割成80克每个的剂子，滚圆，松弛十分钟

步骤5/19

松弛后的面团擀成椭圆形再翻面

步骤6/19

翻面后自上下三分之一处向内折叠

步骤7/19

然后对折，捏紧接缝处

步骤8/19

将面团搓至25厘米长条

步骤9/19

一头用擀面杖压扁

步骤10/19

将面条圈起来将另一头放在压扁的部分

步骤11/19

用压扁的部分包好收口排放在烤盘内

步骤12/19

送入烤箱发酵30分钟

步骤13/19

图内是发酵完成的生胚

步骤14/19

最后发酵的时间制作糖水，将糖与水混合加热烧开转小火，将发酵完成的面团放入水中，正反两面各煮30秒

步骤15/19

煮好后捞出沥水，沾满谷物混合物码放在烤盘内

步骤16/19

送入烤箱中层烤制20分钟上色即可

步骤17/19

营养谷物贝果出炉哒

步骤18/19

咱自制的贝果营养觉不忽悠，好吃看得见

步骤19/19

这样的下午茶心动了吗