蔓越莓牛轧糖

步骤1/15

花生仁洗净放进烤盘，烤箱上下火160度烤15到20分钟，注意观察，熟了就取出晾凉。

步骤2/15

去除红皮。我用的是一个缝隙比较大的洗菜筐，一边搓花生皮一边抖动筐子，红皮就漏下去了，很方便。

步骤3/15

把花生仁装进一个较厚实的食品袋，用擀面棍敲打，不用打得太碎，颗粒略大口感更好。

步骤4/15

蔓越莓干切碎。

步骤5/15

开小火，用不粘锅熔化黄油。

步骤6/15

取锅里的黄油刷遍饭盒内壁。

步骤7/15

倒入棉花糖。

步骤8/15

翻炒直至棉花糖与黄油完全融合。注意火力一定要小，如果棉花糖变微黄就迅速端锅离火翻炒。

步骤9/15

加入奶粉，关火，翻炒。

步骤10/15

翻炒至均匀。

步骤11/15

加入花生仁和蔓越莓干。

步骤12/15

搅拌，用手配合。

步骤13/15

揉匀后装入饭盒。

步骤14/15

晾凉后取出切块。晾凉的时间不要太长，否则变硬不好切。

步骤15/15

包上漂亮的糖纸。