冬至大过节，南方吃汤圆。在四川酒酿汤圆叫开水，家里来了客人，进门都得来上一碗。
准备食材：汤圆，米酒，鸡蛋，冰糖。
清水烧开，放入汤圆煮至汤圆浮起来。
打入一个鸡蛋，煮至荷包蛋定型。鸡蛋打进去后，不能搅动，转小火。
放入米酒和冰糖搅和均匀即可。
成品欣赏
酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
米酒选购要点验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，以免成了制
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