圣诞老人糖霜饼干

步骤1/16

黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；

步骤2/16

分2次加入鸡蛋打匀；

步骤3/16

加入香草精拌匀；

步骤4/16

倒入过筛的粉类拌合成团；

步骤5/16

面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；

步骤6/16

将面团擀开成3mm厚；

步骤7/16

用模具将需要的形状刻出来；

步骤8/16

将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟；

步骤9/16

蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框；

步骤10/16

接着用白色填充帽子的底部还有胡子；

步骤11/16

然后用红色的糖霜填充帽子；

步骤12/16

用肉色给脸部打底；

步骤13/16

等打底的糖霜干透后继续用肉色填充脸部并画出嘴巴；

步骤14/16

画出翘翘的胡子；

步骤15/16

画出眼睛；

步骤16/16

最后画出眉毛就完成了。