鹌鹑蛋香菇盏

准备了八个香菇，去了蒂，洗干净摆放在盘子中，注意一定要摆放端正，不然蛋会溜走。

在每个香菇上稍稍撒一点盐，然后把鹌鹑蛋打在上面，中间的香菇有些大，我打了两个蛋进去。香菇盏放到蒸屉上开始蒸。

约莫蒸两三分钟后，把胡萝卜丁摆放在鹌鹑蛋上，接着盖上盖子蒸。

香菇盏大约水开七八分钟就完全蒸好了，然后把烧锅开火，我把香菇蒸出来的汤汁倒入锅内，海鲜酱油、蚝油和料酒各放一小勺，待汤汁滚开关火，把汤汁淋在香菇盏上面就可以了。