牛仔骨(澳格芬网店购买)提前一晚拿到冷冻室缓化解冻
步骤2/4在牛肉上抹橄榄油,磨一些黑胡椒撒上,放至室温腌制
步骤3/4开始煮酱,煸炒洋葱和蘑菇 ,黑椒酱和番茄沙司蚝油按自己喜好加入,肯定会咸,加点水,尝尝味道,再自己调味,汁粘稠就可以装碗备用了
步骤4/4锅热好,不用加油,足够热的时候下牛仔骨,十秒左右翻面,煎十秒,中小火再翻面,两面再煎一下,ok,装盘
牛仔骨的食用功效牛肉味甘,性平,归脾、胃经;有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰
煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点
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