入冬以来无比想吃广式腊肠,终于趁着双12打折在某宝上入手一包腊肠。寻思着怎么吃呢?老公想吃米饭,我就想着把腊肠做成煲仔饭一举两得,但是家里只有电饭锅,将就一下……于是开工
准备好电饭锅,给锅底抹一层薄薄的油。
大米洗净泡30分钟后加入电饭锅,同时滴两滴油搅匀。使用正常蒸饭模式。
香菇、西兰花、胡萝卜洗净切成小朵(片),热锅上水加盐,将蔬菜放进去焯烫一下。注:香菇要多焯几分钟。
同时取出三根腊肠,将腊肠切成小片等着加入锅里。
准备好主料后就可以开始调制调料,我是用2勺生抽+1勺蚝油,搅匀后又加了少许凉白开稀释一下。
待米饭7成熟时加入腊肠及配菜。再焖约15分钟。
最后出锅淋入调好的汁,拌匀就可以美美的喋啦!
米饭7成熟时就要加入腊肠,太晚会让腊肠熟不透。在米饭上锅后用开水加盐把西兰花和胡萝卜焯一下。
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