1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足啊！
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会；但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热
步骤1/4在面盆里放少量温水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）
步骤2/4待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置
步骤3/4待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头
步骤4/4将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，更大一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！
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